Paella ala restoran indonesia

 Paella ala restoran indonesia menu paella kadang memang sering juga  kita jumpai si restoran-restoran  indonesia meskipun makanan ini berasal dari  spanyol.  Hidangan nasi Spanyol yang berasal dari wilayah Valencia di Spanyol. Biasanya dibuat dengan nasi berbiji pendek, kunyit, minyak zaitun, dan berbagai daging seperti ayam, kelinci, dan/atau makanan laut. Bahan lain yang biasa ditambahkan antara lain sayuran seperti tomat, paprika, kacang polong, dan artichoke. Paella dimasak dalam wajan dangkal dan lebar yang disebut paellera, yang memungkinkan nasi matang secara merata dan membentuk lapisan kerak di bagian bawah yang disebut socarrat. Ini adalah hidangan populer untuk pertemuan dan acara-acara khusus di Spanyol dan telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia.

Berikut adalah resep Paella yang dapat Anda coba:

Paella

Bahan-bahan:

- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 paprika merah, potong dadu kecil
- 1 paprika hijau, potong dadu kecil
- 1 tomat, buang bijinya dan potong dadu kecil
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- 250 gram kerang kerang (clams)
- 250 gram udang, kupas kulitnya
- 250 gram cumi-cumi, potong kecil
- 2 gelas beras
- 4 gelas kaldu ayam
- 1 sendok teh saffron
- 1 sendok teh paprika
- Garam dan merica secukupnya
- 1 lembar daun salam
- Daun parsley cincang sebagai hiasan

Baca juga :

 resep mie ayam jamur kuping

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau paellera.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan paprika merah dan hijau, tomat, ayam, kerang-kerangan, udang, dan cumi-cumi. Masak hingga daging dan seafood matang.
4. Tambahkan beras, kaldu ayam, saffron, paprika, garam, merica, dan daun salam. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga beras matang dan semua cairannya terserap (sekitar 20-30 menit).
6. Hias dengan daun parsley cincang dan sajikan panas.

Kali ini mungkin kalian bisa mencobanya  sebagai menu baru untuk menghiasi meja makan anda dengan menyantap berasama keluarga. Semoga bermanfaat !

Tweet