Berikut ini adalah resep kue basah dan kue kering mantap:
1. Kue Basah - Putri Salju
Bahan:
- 100 gram margarin
- 100 gram kelapa parut kasar
- 3 butir kuning telur
- 100 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Campurkan margarin, kuning telur, gula halus, vanili bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, kelapa parut kasar, dan kacang tanah halus ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan sejumput kemudian pipihkan dengan tangan menjadi bulatan kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
5. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
2. Kue Kering - Nastar
Bahan:
- 450 gram tepung terigu
- 250 gram margarin
- 3 kuning telur
- 75 gram gula halus
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan margarin, kuning telur, gula halus, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung menjadi bola.
3. Ambil adonan sejumput kemudian pipihkan dengan tangan. Letakkan selai nanas di tengah adonan dan rapatkan.
4. Letakkan kue dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
6. Setelah matang, dinginkan kue nastar sebelum disajikan.
3. Resep Kue Basah: Kue Lapis Legit
Bahan:
- 600 gram tepung terigu
- 500 ml santan kelapa
- 400 gram gula pasir
- 200 gram margarin
- 10 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh vanila bubuk
- pewarna makanan, sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan gula pasir, tepung terigu, dan santan kelapa. Aduk hingga rata.
2. Masukkan margarin dan kocok menggunakan mixer hingga margarin mencair.
3. Tambahkan telur satu per satu dan kocok hingga rata.
4. Masukkan emulsifier dan vanila bubuk, aduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna pewarna makanan yang ingin digunakan.
6. Tuang adonan pertama di dalam loyang bulat yang sudah dialasi kertas roti, kukus selama 10-15 menit hingga matang.
7. Setelah matang, tuang adonan kedua dan kukus kembali hingga matang.
8. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
9. Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
4. Resep Kue Kering: Kue Kacang
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh vanila bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan margarin, gula pasir, kuning telur, vanila bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk hingga kalis dan bisa dipulung.
3. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam lemari es.
4. Giling adonan dengan ketebalan sesuai selera.
5. Potong adonan menggunakan cetakan kue kering atau bisa juga menggunakan bentuk lainnya.
6. Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking sheet.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan kering.
8. Angkat dan dinginkan kue sebelum disimpan.
Selamat mencoba!
0 Response to "resep kue basah dan kue kering mantap"
Posting Komentar