Sate bulayak adlah makanan atau masakan yang berasal dari daerah lombok yang rasanya sangat lezat dan mampu bersaing dengan makanan kuliner sate di daerah-daerah lain yang juga tak kalah enaknya. Dengan bumbu-bumbu rempahnya yang khas yang patut untuk di acungi jempol untuk masakan yang satu ini.
Berikut adalah resep sate bulayak khas lombok mandalika :
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (pilih yang bagian sandung lamur)
- tusuk sate secukupnya
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Bahan kulit sate bulayak:
- 500 gram ketan putih
- 400 ml air santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
Bahan bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
Bahan pelengkap:
- Lontong (potong menjadi beberapa bagian)
- Timun (iris tipis-tipis)
Read more »
Lihat semuaResep Ayam Bakar Taliwang
Budaya kuliner menjadi salah satu unsur warisan Indonesia yang menjadi ikon makanan khas di suatu daerah. Da…
Rumаh Mаkаn Taliwang Bеrѕаudаrа
Rumah Mаkаn Tаlіwаng Bersaudara bіѕа jаdі mеruраkаn ѕаlаh ѕаtu rеѕtоrаn khas Lоmbоk lеgеndаrіѕ yang аdа dі…
sop telur puyuh bakso
Sop telur puyuh bakso berikut yang perlu di perhatikan sebelum kita membuatnya .Sebagai seo…
4 Rеѕtоrаn Jakarta tersedia Aуаm Bаkаr Tаlіwаng Pedas
Ayam Bakar Taliwang Pedas Banyaknya makanan dan menu yang telah tersedia di berbagai restoran yang ada di in…
Cara membuat sate bulayak:
1. Persiapkan daging sapi, potong dadu sesuai ukuran sate yang diinginkan. Rendam dalam bumbu marinasi selama 30 menit hingga meresap.
2. Persiapkan ketan putih. Cuci bersih dan rendam dalam air selama 1 jam. Tiriskan dan kukus ketan selama 20 menit hingga matang.
3. Sambil menunggu ketan matang, persiapkan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Campurkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Setelah ketan matang, panaskan 1/2 sendok makan minyak kelapa dalam wajan. Masukkan ketan dan campur dengan air santan. Masak ketan dengan api sedang, aduk hingga ketan matang dan air santan meresap. Tambahkan garam dan aduk kembali.
5. Tusuk daging sapi pada tusuk sate yang telah direndam dalam air. Panggang sate di atas bara api atau panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Panaskan sisa minyak kelapa dalam wajan. Tumis bumbu kacang hingga terasa harum. Angkat dan sajikan sebagai saus sate.
7. Siapkan lontong dan irisan timun sebagai pelengkap sate bulayak.
8. Letakkan ketan di atas daun pisang. Atur tusukan sate di atasnya dan padatkan dengan ketan. Bungkus dengan daun pisang hingga rapat.
9. Sajikan sate bulayak dengan bumbu kacang, lontong, dan timun.
Selamat mencoba dan menikmati sate bulayak!
Sumber :merahputih.com
0 Response to "Resep sate bulayak khas lombok mandalika"
Posting Komentar