"Sate pusut" adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tusuk sate panggang dari daging cincang yang dibumbui (biasanya ayam atau sapi) yang disajikan dengan saus kacang pedas. Ini adalah jajanan kaki lima yang populer di Indonesia dan dapat ditemukan di banyak negara Asia Tenggara. Tusuk sate biasanya direndam dalam campuran bumbu dan rempah seperti bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, dan serai sebelum dipanggang hingga sempurna. Saus kacang dibuat dengan kacang panggang, cabai, pasta asam jawa, gula palem, dan bahan lainnya, dan biasanya disajikan bersama tusuk sate untuk dicelupkan atau dituangkan di atas daging. Sate pusut dapat dinikmati sebagai camilan mandiri atau sebagai bagian dari hidangan besar dengan nasi dan berbagai lauk pauk.
Berikut adalah resep dari sate pusut khas mandalika :
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 10 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan dengan ujung pisau
- 10 lembar daun jeruk
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
Read more »
Lihat semuaResep Ayam Bakar Taliwang
Budaya kuliner menjadi salah satu unsur warisan Indonesia yang menjadi ikon makanan khas di suatu daerah. Da…
Rumаh Mаkаn Taliwang Bеrѕаudаrа
Rumah Mаkаn Tаlіwаng Bersaudara bіѕа jаdі mеruраkаn ѕаlаh ѕаtu rеѕtоrаn khas Lоmbоk lеgеndаrіѕ yang аdа dі…
sop telur puyuh bakso
Sop telur puyuh bakso berikut yang perlu di perhatikan sebelum kita membuatnya .Sebagai seo…
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan kunyit yang sudah dibakar.
2. Campur bumbu halus dengan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan gula merah serut. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu yang sudah diaduk rata. Diamkan selama 1-2 jam dalam lemari es agar bumbu meresap.
4. Tusukkan potongan daging sapi ke tusukan sate, sela-seri dengan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk.
5. Panggang sate dalam panggangan yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 10-15 menit sambil sesekali diolesi bumbu yang tersisa.
6. Sate pusut siap disajikan. Nikmati sate bersama dengan nasi hangat dan bumbu kacang.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Sumber : ntb.idntimes.com
0 Response to "Sate pusut yang juga khas mandalika"
Posting Komentar