Sachertorte adalah kue cokelat yang mulai hadir sejak tahun 1932 silam. Kue ini diciptakan oleh Franz Sacher dari Austria. Makanan ini dilapis dengan selai aprikot di atasnya, kue ini penuh dengan lapisan cokelat di bagian samping dan atas.
berikut ini cara untuk membuat Sachertorte yang lezat :
porsi besar untu di makan bersama teman atau di bagikan tetangga yang suka kepo . Hehe...
Bahan:
200 gr mentega tawar
100 gr gula pasir halus
14 kuning telur ayam
2 putih telur utuh
250 gr dark cooking chocolate dilelehkan
6 putih telur ayam
50 gr gula pasir halus
80 gr tepung terigu protein sedang
190 gr almond bubuk
10gr cokelat bubuk
Bahan Glaze:
30 gr glucose
100 gr gula pasir
160 ml fresh cream
80 ml air
340 g dark cooking chocolate dicincang kasar
Cara Membuat:
Kocok mentega dan gula sampai lembut dengan mikser lalu tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
Masukkan cokelat leleh lalu aduk merata.
Tambahkan campuran terigu lalu aduk kembali.
Dalam wadah lain kocoklah putih telur sampai berbusa dan naik lalu masukkan gula sedikit demi sedikit hingga kental. Lalu masukkan putih telur kocok ke dalam adonan dan aduk merata hingga merata.
Tuang adonan dalam loyang bundar 40 cm yang sudah diolesi mentega.
Oven 30 menit dalam suhu 180 celcius.
Angkat dan dinginkan dulu.
Read more »
Lihat semuaresep Ayam Betutu modifikasi
Ayam Betutu adalah hidangan khas dari Bali yang terkenal dengan bumbu rempah khasnya, Sangat cocok di hidang…
Sate Bulayak Mandalika
Sate Bulayak Mandalika merupakan masakan tradisional Indonesia . Sate bulayak mandalika bera…
Resep Beberuk taliwang
Makanan khas Lombok tak hanya bercita rasa pedas, tapi juga ada yang asam segar. Seperti beberuk yang terbua…
Untuk membuat glaze-nya kita mulai memasak glucose, gula, air, dan cream hingga mendidih lalu mengangkatnya.
Tuang rebusan krim yang masih panas pada wadah berisi cokelat cincang.
Aduk perlahan dengan sendok kayu sampai lumer dan kental.
Potong kue membujur menjadi dua bagian lalu olesi belahan dengan selai aprikot atau raspberry.
Tumpuk lagi belahan roti lalu olesi permukaan dan sisinya dengan selai.
Siram dengan chocolate glaze hingga licin dan rata lalu diamkan sampai cokelat mengeras baru hias sesuai selera.
0 Response to "cara untuk membuat Sachertorte yang lezat "
Posting Komentar