selai yang terbuat dari ragi, gandum, rempah-rempah, dan sayuran

Vegemite adalah sejenis pasta atau selai yang terbuat dari ragi, gandum, rempah-rempah, dan sayuran. Selai ini sangat terkenal di Australia dan Selandia Baru. Biasanya, vegemite dijadikan bubur hitam yang dioleskan pada roti panggang. Vegemite memiliki rasa yang unik, cenderung gurih dan asin. Meskipun begitu, masyarakat Australia sering mengonsumsi vegemite sebagai sarapan atau camilan. Jadi, bisa dikatakan bahwa vegemite adalah selai yang populer di Australia, bukan sebuah masakan.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Vegemite:

Bahan-bahan:

- 250 gram ragi bir

- 100 gram mentega tawar

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula

- 2 sendok makan air panas

- 1 sendok teh ekstrak kepiting (optional)

variasi umum kue charlotte termasuk

hidangan penutup ini memiliki cita rasa

Currywurst bisa disantap sebagai makanan ringan atau 0hidangan utama

Langkah-langkah:

1. Campurkan ragi bir, garam, dan gula dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.

2. Panaskan mentega tawar hingga meleleh, kemudian campurkan dengan air panas dan ekstrak kepiting (jika menggunakan) di dalam mangkuk kecil.

3. Tuangkan campuran mentega ke dalam mangkuk berisi ragi dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan ragi fermentasi selama 3-4 hari di suhu ruangan.

5. Setelah 3-4 hari, adonan akan mengental dan memiliki aroma khas Vegemite.

6. Siapkan panci besar dengan air mendidih dan letakkan mangkuk adonan di atas air mendidih untuk menghangatkan adonan dan mengurangi keasaman.

7. Setelah adonan menghangat, saring menggunakan saringan halus atau kain bersih untuk memisahkan adonan dengan ampasnya.

8. Diamkan cairan yang diperoleh selama beberapa menit agar ampas benar-benar terpisah dan cairan lebih jernih.

9. Simpan cairan yang jernih ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es.

10. Vegemite siap digunakan sebagai saus atau selai pada roti atau makanan lainnya.

Selamat mencoba membuat !

Sumber : en.wikipedia.org