Variasi umum Kue Charlotte termasuk penggunaan rasa custard atau mousse yang berbeda, seperti coklat, vanila, atau isian rasa buah. Beberapa resep juga memasukkan lapisan buah atau selai di antara lapisan kue untuk menambah rasa dan tekstur.
Untuk membuat Kue Charlotte, kue bolu atau kue ladyfinger dipanggang dan didinginkan. Kue tersebut kemudian diiris tipis-tipis atau ladyfingernya disusun dalam cetakan. Custard atau mousse krim dibuat menggunakan bahan-bahan seperti susu, telur, gula, dan perasa. Custard atau mousse kemudian disebarkan di antara lapisan kue atau disalurkan ke ladyfingers, menciptakan lapisan kue dan isian bergantian.
Setelah dirakit, Kue Charlotte didinginkan selama beberapa jam atau semalaman agar rasa menyatu dan makanan penutup mengeras. Saat siap disajikan, cetakannya dikeluarkan dengan hati-hati, dan Kue Charlotte diberi hiasan buah segar, saus coklat atau karamel, atau topping lainnya. Hasilnya adalah hidangan penutup yang menarik secara visual dengan lapisan kue yang lezat dan isian yang lembut.
Kue Charlotte merupakan makanan penutup yang digemari di Indonesia dan sering disajikan di pesta pernikahan, ulang tahun, dan acara-acara perayaan lainnya. Penyajiannya yang elegan dan kombinasi rasa menjadikannya pilihan populer masyarakat Indonesia untuk merayakan hari istimewa
Berikut adalah resep Kue Charlotte:
Bahan-bahan:
- 250 gram biskuit Marie
- 400 ml susu cair
- 4 sendok makan tepung maizena
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 200 ml krim kocok
- 200 gram buah strawberry (atau buah-buahan lain sesuai selera)
- 50 gram cokelat parut
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 20 cm atau sesuai selera dan lapisi bagian dalamnya dengan plastik wrap.
2. Ambil 150 ml susu cair dan campur dengan tepung maizena hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan sisa susu cair bersama gula pasir di dalam panci hingga mendidih.
4. Setelah susu mendidih, tuang campuran susu cair dan tepung maizena ke dalam panci. Aduk segera hingga menyusut dan kental.
5. Matikan api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata dan dinginkan.
6. Kocok krim hingga kental dan terbentuk puncak.
7. Campurkan krim yang sudah dikocok dengan krim susu yang sudah dingin. Aduk hingga rata.
8. Ambil beberapa biskuit Marie dan remukkan hingga menjadi serpihan kecil.
9. Ambil biskuit Marie utuh dan rapatkan di bagian bawah dan pinggir loyang yang sudah dilapisi plastik wrap. Tujuannya agar kue tidak bocor saat diisi.
10. Tuangkan campuran krim dan susu ke dalam loyang yang sudah dilapisi biskuit Marie.
11. Tata buah strawberry atau buah-buahan lain di atas krim yang sudah dituangkan. Ratakan.
12. Taburi permukaan kue dengan serpihan biskuit Marie yang sudah dihancurkan dan cokelat parut.
13. Dinginkan kue dalam lemari es selama minimal 4 jam atau hingga kue set.
14. Setelah kue set, angkat dari loyang dan sajikan.
Selamat mencoba membuat Kue Charlotte!
Sumber : id.sbenny.com
0 Response to "Variasi umum Kue Charlotte termasuk penggunaan rasa custard atau mousse"
Posting Komentar