Hidangan tradisional Indonesia ini memadukan rempah-rempah yang harum

     Nasi Goreng Udang, juga dikenal sebagai nasi goreng udang Indonesia, merupakan hidangan lezat yang pasti akan memuaskan hasrat Anda akan hidangan yang beraroma dan mengenyangkan. Hidangan tradisional Indonesia ini memadukan rempah-rempah yang harum, udang yang lezat, dan nasi yang empuk untuk menciptakan sensasi rasa yang akan membawa Anda ke jalanan Jakarta.

Untuk mulai menyiapkan hidangan ini, mulailah dengan memasak nasi hingga agak kurang matang. Ini akan mencegahnya menjadi terlalu lunak dan lembek selama proses penggorengan. Setelah nasi matang, sisihkan hingga dingin. Sementara itu, kumpulkan bahan-bahan Anda.

Dalam wajan atau wajan besar, panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus, tumis hingga harum dan berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Keluarkan udang dari wajan dan sisihkan.

Selanjutnya, masukkan berbagai sayuran seperti wortel, kacang polong, dan paprika ke dalam wajan. Tumis hingga empuk namun masih renyah. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan irisan cabai untuk menambah rasa pedas pada masakan.

Sekarang saatnya menambahkan nasi ke dalam wajan. Tumis nasi bersama sayuran, hancurkan yang menggumpal, hingga matang dan terlumuri bumbu bawang merah, bawang putih, dan sayuran secara merata. Tambahkan sedikit kecap asin dan lanjutkan menumis beberapa menit lagi hingga nasi terlapisi dengan baik dan bumbu menyerap.

Terakhir, kembalikan udang yang sudah matang ke dalam wajan dan tumis sebentar lagi atau sampai udang dipanaskan kembali dan dimasukkan sepenuhnya ke dalam masakan. Hiasi Nasi Goreng Udang dengan daun ketumbar segar dan perasan air jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Sajikan Nasi Goreng Udang panas dan nikmati dengan irisan mentimun atau kerupuk udang di sampingnya. Perpaduan empuknya udang, rempah-rempah yang harum, dan nasi yang gurih akan membuat Anda ketagihan. Baik Anda penggemar masakan Indonesia atau sekadar ingin mencoba sesuatu yang baru, Nasi Goreng Udang adalah hidangan yang akan mengesankan selera Anda dan membawa Anda ke cita rasa Indonesia yang eksotis.

Bahan-bahan:

- 2 cangkir nasi matang

- 200 gram udang, kupas dan buang bijinya

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 bawang bombay kecil, cincang halus

- 2 sendok makan minyak sayur

- 1 sendok makan kecap

- 1 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok teh saus tiram

- 1 sendok teh gula

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh lada hitam

- 2 butir telur, kocok

- Daun bawang, cincang (untuk hiasan)

Petunjuk:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, tumis hingga harum dan berwarna cokelat keemasan.

2. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Keluarkan udang dari wajan dan sisihkan.

3. Dalam wajan yang sama, tambahkan nasi dan tumis selama beberapa menit hingga matang. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula atau sendok.

4. Dalam mangkuk kecil, campur kecap asin, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, garam, dan lada hitam. Tuangkan campuran saus di atas nasi dan aduk rata agar rasa merata.

5. Dorong nasi ke salah satu sisi wajan dan tuangkan telur kocok ke dalam ruang kosong. Aduk perlahan telur dengan spatula hingga mulai mengeras dan orak-arik. Setelah telur matang sesuai selera, campurkan dengan nasi.

6. Tambahkan kembali udang yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk semuanya. Masak selama satu atau dua menit lagi untuk memastikan semuanya memanas.

7. Sajikan Nasi Goreng Udang panas, hiasi dengan daun bawang cincang.

Catatan: Anda juga bisa menambahkan sayuran tambahan, seperti wortel cincang, kacang polong, atau paprika, ke dalam tumisan jika diinginkan. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Nikmati Nasi Goreng Udang lezat Anda!

Tweet