Makanan ini dapat dinikmati sendiri sebagai makanan penutup sehabis makan atau sebagai camilan di tengah hari

    Baklava adalah makanan penutup khas Arab yang terbuat dari lapisan tipis adonan filo yang diisi dengan campuran kacang, seperti kenari atau almond, dan madu atau sirup gula. Makanan penutup ini biasanya berbentuk segiempat atau segi delapan dan diberi sirup madu untuk memberi rasa manis.

yang diisi dengan campuran kacang, madu, dan mentega. Makanan penutup ini memiliki tekstur renyah dan manis yang menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.

Baklava telah ada selama berabad-abad dan berasal dari wilayah Timur Tengah. Namun, makanan ini juga menjadi populer di negara-negara Mediterania dan Balkan. Meskipun ada variasi dalam bentuk dan isiannya tergantung pada daerahnya, Baklava umumnya memiliki lapisan tipis adonan filo yang dilapisi dengan penuh mentega cair. Di antara lapisan ini, campuran kacang seperti kenari, pistachio, atau almond ditambahkan.

Setelah lapisan adonan filo dan kacang ditumpuk, adonan dipotong menjadi bentuk segi empat atau berlian kecil. Baklava kemudian dipanggang hingga adonan filo menjadi keemasan dan kacang matang. Setelah dipanggang, baklava dicelupkan dalam sirup manis yang terbuat dari campuran gula, air, dan madu. Sirup ini memberikan rasa manis yang lezat dan membuat Baklava menjadi lebih lengket dan lembut.

Baklava sering disajikan di berbagai acara dan perayaan di dunia Arab. Makanan ini dapat dinikmati sendiri sebagai makanan penutup sehabis makan atau sebagai camilan di tengah hari. Baklava juga sering diberikan sebagai hadiah atau dihidangkan saat tamu berkunjung. Di beberapa negara, Baklava juga kadang-kadang dihidangkan pada saat bulan puasa Ramadhan sebagai hidangan makan malam.

Dengan kombinasi adonan filo yang renyah, kacang yang gurih, dan sirup manis, Baklava menjadi makanan penutup yang lezat dan unik. Keanekaragaman rasa dan teksturnya membuatnya menjadi favorit di banyak budaya, menghubungkan orang-orang melalui kelezatan makanan. 

BAKLAVA RESEP

Bahan:

- 400 gram kacang almond tanah

- 200 gram kacang pistachio tanah

- 300 gram filo pastry, dipotong menjadi ukuran persegi panjang

- 200 gram mentega cair

- 150 gram gula pasir

- 1 sendok teh bubuk kayu manis

- 1 sendok teh bubuk jintan manis

- 200 ml air

- 300 gram madu

Instruksi:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

2. Campurkan kacang almond, kacang pistachio, gula pasir, bubuk kayu manis, dan bubuk jintan manis dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.

3. Ambil satu lembar filo pastry dan letakkan di atas permukaan kerja. Oleskan mentega cair secara merata di atasnya. Tambahkan lagi 3 lembar filo pastry di atasnya, dengan olesan mentega cair di antara setiap lapisan.

4. Taburkan satu sendok makan campuran kacang pada lembar filo pastry yang telah ditumpuk tadi. Ratakan dengan rapi.

5. Lipat kedua sisi filo pastry yang panjang untuk menutupi campuran kacang. Lalu gulung filo pastry secara rapat. Lakukan hal yang sama dengan lembar filo pastry yang tersisa hingga campuran kacang habis.

6. Letakkan baklava yang telah digulung di dalam loyang yang telah dioles mentega cair di bagian bawahnya. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga baklava berwarna keemasan.

7. Sementara itu, masak air dan madu dalam panci kecil hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit.

8. Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan tuangkan madu yang sudah direbus di atasnya. Pastikan semua permukaan baklava terlapisi madu.

9. Diamkan baklava hingga dingin dan madu meresap dengan sempurna. Potong-potong baklava menjadi persegi panjang atau bentuk lain sesuai selera.

10. Baklava siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat

Tweet