Gurita dipotong-potong, dibaluri tepung, dan digoreng hingga kecokelatan

 Gurita Goreng Tepung: Gurita dipotong-potong, dibaluri tepung, dan digoreng hingga kecokelatan. Rasanya renyah dan gurih. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.

Berikut adalah resep gurita goreng tepung:

Bahan-bahan:

- 500 gram gurita segar

- 1 cup tepung terigu

- 1/4 cup tepung beras

- 1/4 cup tepung maizena

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Bersihkan gurita dengan air bersih, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 30-45 menit hingga gurita empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Potong gurita menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.

3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan merica dalam sebuah wadah, aduk rata.

4. Gulingkan potongan gurita ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya terbalut tepung secara merata.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Masukkan potongan gurita ke dalam minyak panas, goreng hingga gurita berwarna keemasan dan renyah. Pastikan tidak terlalu lama menggoreng agar gurita tidak keras dan kenyal.

7. Angkat gurita goreng dan tiriskan minyak berlebih.

8. Sajikan gurita goreng tepung dengan saus sambal atau mayonnaise sebagai pelengkap.

Selamat mencoba! 

Tweet