Nasi cumi bakar sambal ijo

 Nasi cumi bakar sambal ijo adalah hidangan nasi khas indonesia yang disajikan dengan cumi bakar dan sambal ijo. Cumi bakar biasanya dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah kemudian dibakar hingga matang. Sambal ijo adalah sambal hijau yang terbuat dari cabai hijau, tomat, bawang, dan bumbu lainnya.

Hidangan yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan lezat. Biasanya disajikan dengan tambahan bahan pendamping seperti acar dan kerupuk. Nasi cumi bakar sambal ijo seringkali dijadikan pilihan favorit oleh penikmat masakan Indonesia yang menyukai hidangan laut yang pedas dan gurih. 

Bahan-bahan:

- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

Bahan untuk sambal ijo:

- 5 buah cabai hijau

- 3 siung bawang putih

- 2 buah tomat

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, marinasi cumi dengan kecap manis, minyak goreng, dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.

2. Siapkan bahan untuk sambal ijo. Haluskan cabai hijau, bawang putih, dan tomat dengan blender atau ulegan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam secukupnya.

4. Panggang cumi yang telah dimarinasi di atas bara api atau grill, hingga matang dan berwarna kecoklatan.

5. Sajikan nasi cumi bakar dengan sambal ijo dan nasi putih hangat.

Selamat mencoba! 

Tweet