Resep asli bebek goreng

      Bebek goreng adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari bebek yang digoreng hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk. Proses pembuatan bebek goreng melibatkan marinating bebek dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan serai sebelum digoreng. Bebek biasanya dipotong kecil-kecil agar bumbu meresap sempurna dan cita rasanya lebih nikmat.

Selain itu, bebek goreng sering disajikan dengan sambal pedas, lalapan segar seperti mentimun dan tomat, serta nasi hangat. Hidangan ini biasanya disantap sebagai lauk saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Bebek goreng juga menjadi salah satu hidangan favorit saat acara kumpul-kumpul atau pesta.

Bebek goreng memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis dari bumbu rempah-rempah yang digunakan. Proses penggorengan yang tepat membuat kulit bebek menjadi renyah dan garing, sementara dagingnya tetap empuk dan juicy. Hidangan ini memang menggugah selera makan dan sering kali menjadi menu favorit banyak orang di Indonesia. 

Yang mau coba silahkan Resepnya :

Bahan-bahan:

1 ekor bebek, potong menjadi bagian-bagian

5 siung bawang putih, haluskan

3 cm jahe, haluskan

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

1 sdm garam

1 sdm gula

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdm merica bubuk

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri potongan bebek dengan bawang putih, jahe, garam, gula, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 1 jam atau lebih agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bebek hingga matang dan berwarna kecoklatan.

3. Angkat bebek dan tiriskan minyaknya.

4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daun jeruk dan serai hingga harum.

5. Masukkan bebek goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.

6. Angkat bebek goreng dan sajikan hangat.

Bebek goreng siap disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi dan sambal. Selamat mencoba! 

Tweet