Resep Ati Ampela Enak,& Lezat untuk Menu di Hari Raya

Ati ampela adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat untuk disajikan di hari raya. Ati ampela merupakan bagian dari usus ayam yang memiliki tekstur yang lembut dan beraroma sedap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu rempah yang kaya akan citarasa, membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.

Ati ampela enak dan lezat untuk menu di hari raya karena rasanya yang gurih dan menggugah selera. Hidangan ini juga mudah untuk disiapkan dan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pengganti daging. Ati ampela biasanya dimasak dengan rempah-rempah seperti kemiri, ketumbar, jahe, dan bawang merah, yang memberikan cita rasa yang kaya dan lezat.

Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak, ati ampela dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang istimewa di hari raya. Selain itu, ati ampela juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, sehingga dapat memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjalani hari raya dengan penuh semangat. 

Resep Ati Ampela Enak untuk Menu di Hari Raya:

Bahan-bahan:

- 500 gram ati ampela ayam, bersihkan dan potong kecil-kecil

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 5 buah cabai merah besar, iris tipis

- 4 siung bawang merah, iris tipis

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan kecap manis

- 500 ml air kelapa

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 5 buah cabai merah keriting

- 4 buah cabai rawit merah

- 4 butir kemiri, sangrai

- 2 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh jintan bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga layu.

3. Masukkan ati ampela ayam, aduk rata.

4. Tuang air kelapa, masukkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.

5. Masak hingga ati ampela empuk dan kuah menyusut.

6. Angkat dan sajikan ati ampela ayam panas dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba! Semoga menjadi hidangan lezat di hari raya Anda. 

Tweet