Resep Sambal Kacang yang Enak untuk Berbagai Masakan

  

Sambal kacang adalah saus pedas yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lain seperti cabai, bawang putih, gula, garam, dan minyak goreng. Sambal kacang ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, sehingga cocok untuk dijadikan pelengkap berbagai macam masakan.

Sambal kacang yang enak biasanya memiliki tekstur yang halus dan lembut, dengan cita rasa yang seimbang antara pedas, gurih, manis, dan asam. Sambal kacang ini bisa digunakan sebagai pelengkap untuk berbagai macam makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, sate, ketupat, lontong, atau bahkan sayur-sayuran.

Untuk membuat sambal kacang yang enak, Anda bisa menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan menggoreng kacang tanah hingga matang dan harum sebelum dihaluskan. Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti serai, kemiri, atau terasi untuk menambahkan aroma dan cita rasa yang lebih kompleks. Jika Anda ingin sambal kacang yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah besar sesuai selera.

Dengan mengolah sambal kacang dengan baik dan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Anda bisa menikmati sajian masakan yang lebih lezat dan nikmat. 

Bahan-bahan:

- 200 gram kacang tanah, sangrai

- 5 buah cabai rawit, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan gula merah, sisir halus

- 1 sendok teh air asam jawa

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 100 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah sangrai hingga halus, tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai dan aduk rata.

4. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

6. Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.

7. Angkat dan sambal kacang siap disajikan untuk berbagai masakan, seperti nasi goreng, sate, atau ayam goreng.

Selamat mencoba! 

Tweet